之所以說(shuō)這道菜是回憶，是因?yàn)楝F(xiàn)在很難吃到，正宗的洋芋燉刀豆是土灶和大鐵鍋的完美產(chǎn)物！電磁爐，煤氣灶也能制作，口感味道遜色了些...

天水味道——洋芋燉刀豆

與刀豆最搭的食材就是洋芋，隨著咱的生活越來(lái)越好，食材的花樣也越來(lái)越多，從最早單一的洋芋燉刀豆，到了后來(lái)白菜、粉條、茄子、五花肉、雞肉......的加入，燉上一大鍋，算得上一道美味可口的菜肴。

貼餅是西北家庭經(jīng)常做的，更是天水人的最愛(ài)！不但飯菜可以一鍋出，而且貼餅也帶有其菜的香味，在以前貼餅通常都是用燒柴的大鍋?zhàn)龅模湮兜罆?huì)更加的濃郁。

無(wú)肉不歡的吃貨們可以在放刀豆之前在鍋里放油加熱，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，接下來(lái)就按制作流程的順序做就可以啦！

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